GRAN BAJOZ

Elaboración La superior calidad de las uvas es crucial para este vino de Terroir. Las uvas tempranillo (Tinta de Toro) son seleccionadas cuidadosamente para preservar todas sus cualidades. El vino pasa por un periodo de maceración en frío a 10ºC durante 4 días. La fermentación se desarrolla a 28ºC durante 10 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Gran Bajoz tiene un color rubí intenso y cálido con tonos púrpuras y nariz refinada con notas de tabaco, especias como canela, clavo, vainilla y notas minerales, arándanos, moras y cerezas con un toque a piel de naranja. En boca es explosivo, potente y rico en frutas rojas como ciruelas, taninos maduros que llenan toda la boca. Tiene el perfecto equilibrio entre fruta y delicada madera de roble francés