EFECTE VOLADOR

Elaboración Cultivo orgánico. Los trabajos se realizan 100% manualmente.Vinificación: Vendimia en caja de 10kg. Y transporte inmediato a la bodega donde se introduce, manteniendo una parte del raspón, en depósitos de cemento de 17.700 litros. Levaduras indígenas y sin añadidos. Fermentación a baja temperatura para proteger la fruta. Envejecimiento en los mismos depósitos de cemento por un período de 6 meses. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Fase Visual: Color Rubí. Fase olfativa: Muestra con franqueza las frutas rojas y las flores (violetas) que se combinan con una sensación de frescor. Aparecen en su evolución notas de fruta negra y plantas silvestres. Aparecen notas de piedra de hoguera, mineralidad, tonos ahumados, ceniza y grafito que van perfilando su bouquet. Una nota especiada es la breve aportación de la barrica. Fase gustativa: En boca tiene frescor y una sensación de fluido agradable que invita a no parar de beber.