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VINO RUEDA JOSE PARIENTE  75 CL

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VINO Blanco Joven

JOSE PARIENTE

75 CL

Zona: Rueda Graduación: 13,5% Servir entre: 6-8 º C Variedad: Verdejo 100% Puntuación: Peñin 91 Rueda
Copa chardonnay
Embutidos
Quesos
14,79€/Litro
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Detalles del producto

Elaboración En primer lugar se realizó una maceración en frío entre 8 y 12 horas. Después de un prensado neumático, tuvo lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable; el vino permaneció sobre sus lías finas hasta el momento de la clarificación. Posteriormente se sometió a tratamiento de frío y filtración, y se embotelló en el mes de febrero de 2012. Contiene Sulfitos.

Nota de cata En la fase visual se aprecia un color amarillo pajizo brillante, con reflejos verdosos. El aroma, de gran intensidad, es elegante, fresco y complejo. Muestra un marcado tono afrutado, que abarca la gama de frutas blancas (pera, melocotón), los cítricos y la fruta de la pasión. Asimismo, se aprecian aromas de hinojo, de monte bajo y un fondo anisado, balsámico. En boca aparecen de nuevo las notas de fruta fresca. Untuoso, goloso y elegante con un suave toque de amargor final, característico de la variedad verdejo. Posee una gran estructura que favorece su persistencia.

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