R.BILBAO

Elaboración Existen en bodega dos zonas de elaboración de vinos: los depósitos de acero inoxidable con camisas de control de temperatura, lugar destinado para la elaboración de las ediciones especiales de Ramón Bilbao; y la zona de tinos de madera de roble francés, de 17.500 litros cada uno, donde se elaboran las ediciones especiales, como el Mirto de Ramón Bilbao y el Ramón Bilbao Edición Limitada.Los mejores vinos de cada añada realizan la fermentación maloláctica en barricas lo que les aporta complejidad aromática y un mayor cuerpo. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Bonito color rojo rubí con ribete tirando a teja. Brillante y de lágrima fina de caída uniforme. En un principio, destacan los agradables aromas balsámicos, de especias dulces y de torrefactos propios de su paso de 18 meses por barricas de roble americano, seguidos de fruta roja intensa y golosa debida a su larga maceración. En cuanto se abre, nos regala recuerdos de chocolate, cuero y tabaco. Complejo, intenso y sugerente. Entrada en boca muy agradable. Un vino que se muestra sutil y sedoso, de paso muy agradable y con taninos potentes y maduros que le confieren una buena astringencia, bien equilibrada, con una viva acidez. Muy bien estructurado. Un clásico a tener en cuenta.