VINO RIOJA TINTO

Elaboración FERMENTACIÓN: Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada de 24ºC para mantener su carácter varietal, durante 12 días. CRIANZA: Primera etapa de permanencia en depósito en contacto con sus lías, para después pasar un periodo de envejecimiento en barricas de roble francés.

Nota de cata Lo primero que destaca es su color rojo picota de alta intensidad, con unos reflejos muy brillantes e irisaciones púrpuras. De notable complejidad en nariz, con aromas intensos de fruta roja fresca y ácida (grosella roja, fresa y frambuesa silvestre) característica de la garnacha de nuestra zona, notas especiadas procedentes de su ligero paso por barrica, profundo aroma a flores de violeta y un fondo mineral delicado que nos sitúa en esta parcela a 700m de altitud rodeada de hierbas aromáticas como tomillo, lavanda, con un suelo arcillo ferroso, rojo e intenso.