VINO SOMIATRUITES

Elaboració Realitzem la verema de nit i amb màquina pròpia per tal d conservar totes les qualitats del raïm. Elaboració i fermentació de les varietats per separat a una temperatura controlada de 16ºC amb llevat comercial. Treball de lies per donar cos i untuositat al conjunt. Clarificació i filtracions acurades per tal de preservar el caràcter del vi

Nota de tast En nas tenim una bona combinació de fruita tropical proporcionada per la varietat Chardonnay, amb aromes de raïm fresc típic de la varietat Muscat així com certs tocs de fruita blanca i florals. En boca, la sedositat de la Garnatxa junt amb eL treball de lies (battonage) que fem al celler, ens serveix per donaR el volum i golositat d¿aquest vi