CASTILLO SAN SIMON

Elaboración Elaborado con la variedad predominante de la Denominación de Origen Jumilla.Tras una maceración de 4 días a 28C de temperatura, el mosto se fermenta endepósitos de acero inoxidable. Concluida la fermentación maloláctica se procede asu tipificación en grandes envases con el fin de mantener la calidad en los sucesivosembotellados. Contiene Sulfitos.

Nota de cata Color: rojo rubí con tonos carmín, capa media limpio y brillante.Aroma: fresco y afrutado, guardando todas las cualidades de la variedadMonastrell.Boca: ligero, sabroso y fácil de beber.