VINO 822

Elaboración Els raïms de Tempranillo es veremen a ma i es seleccionen curosament abans de ser derrapats i trasbalsats a dipòsits d¿acer inoxidable Es realitza una fermentació en fred per extreure progressivament el color i les aromes afruitades de la pell evitant els tanins amargs. Es realitza una maceració de 15 dies en dipòsits, amb un remuntat diari per afavorir l¿extracció esmentada.Després de la fermentació malolàctica, només el vi flor passa a barriques de roure (70% francès i 30% americà) per a envellir un mínim de 9 mesos Contiene Sulfitos.

Nota de cata Color vermell brillant amb matisos violacis. Dominen les aromes de groselles i mores,amb una frescor molt elegant. La sensació en boca és equilibrada, amb tanins suaves i aromes afruitades. Post gust llarg i franc, apareixen notes elegants de la criança en roure. Un vi amb el caràcter de la Ribera del Duero que no deixarà indiferent a consumidor.