VIÑA ALBALI

Elaboración En el procés d'elaboració es va desenvolupar una maceració no molt intensa amb constants remuntats per extreure els compostos tànics més nobles, amb fermentació a temperatura controlada i amb una criança posterior en bóta de roure americà durant un any, abans de la seva maduració en ampolla, en un cicle que es perllonga de 3 a 4 anys. Conté Sulfits.

Nota de cata Destaquen el seu color robí net i brillant amb indicis de cirera madura i el seus aromes profunds i frescos a fruita vermella madura amb notes de vainilla, espècies i fruites al nas. Finalment, sorprèn pel seu bon pas de boca, és lleuger en l'atac, d'àmplia expressió tànica en el pas per boca, carnós i llarg, amb prolongat postgust.