VIÑA ALBALI

Elaboració Una maceració poc intensa, amb remuntats constants, ajuden a obtenir els compostos tànics més nobles i els aromes de fruites vermelles propisde l'Ull de Llbre. La seva fermentació es realitza a temperatura controlada, abans del seu cicle de criança en bótes de roure americà durant un període de temps de sis mesos. El cicle d'envelliment complet sol durar de 2 a 3 anys. Conté Sulfits.

Nota de tast Vi de color vermell robí brillant, en què sobresurt el seu profund i fresc aroma de fusta nova, llarg i heterogeni, amb marcats deixats d'espècies i fruites. Sorprèn pel seu bon pas de boca, és lleuger en l'atac, d'àmplia expressió tànica, carnós i llarg, i de prolongat postgust.