LUIS CAÑAS

Elaboración La bodega Luis Cañas se encuentra enclavada en Villanueva de Alava, en la provincia de Alava. Tiene más de dos siglos de tradición. Producen tanto vinos crianza como reservas, ambos de gran calidad. Sus métodos se utilizan con el máximo respecto al medio. La edad media del viñedo ronda los 40 años. Es una bodega familiar desde 1928. En 1970 los vinos de Luis Cañas salen al mercado. En 1989 Juan Luis Cañas, hijo de D. Luis Cañas, tomó las riendas de esta bodega familiar con más de dos siglos de tradición vitivinícola y desde entonces el prestigio de sus vinos no para de crecer, vinos de gran calidad, principalmente de crianza y reserva. Y por fin en el año 2006 se finaliza la última fase de 4500 metros para mejorar la recepción de uva. Vendimia seleccionada y seleccionada en la mesa de selección. Una vez realizada la vinificación, se decide el tipo de madera que se usará para la crianza. Esta añada la crianza fue de 18 meses en barricas de segundo año de roble francés (70%) y de roble americano (30%). Una vez embotellado, el vino reposará durante otros 18 meses. Contiene Sulfitos.

Nota de cata De color rubí, limpio y brillante. De buena intensidad aromática aparecen en nariz notas de fruta roja muy madura sobre un fondo balsámico muy elegante. En boca es suave, fresco y con nervio. Tiene volumen y el tanino está bien integrado y pulido. En el retrogusto vuelven a aparecer toques de fruta roja muy madura y matices de licor que hace que sea un vino de largo recuerdo.