ALTAMIMBRE TINTO

Elaboració Elaborat amb les més antigues de les vinyes de la verema. Vinyes que han vist passar més de 60 anys i que reflecteixen al seu fruit tota la maduresa adquirida. creació Nascut d'un raïm que van entrar molt sencers a la fermentació i el most macer del qual 25 dies sense control de temperatura. Després del seu pas per bótes noves es va realitzar una criança de 20 mesos en roure francès i americà. Un lleuger filtrat final va aconseguir un vi ple de característiques pròpies que es prolonguen al llarg del temps.

Nota de tast color Vermell picota, amb molta intensitat i amb molt bona capa. Nas, d'entrada, és un vi molt intens, amb una gran complexitat d'aromes. Segons es va obrint el vi dóna notes d'un raïm sobremadurat, panses, molt ben lligat als tons especiats de la fusta, caramels, torrefactes, torrats, cafè... Boca, Té una entrada potent, amb cos, equilibrat amb tanins molt ben units, amb gran persistència i en retronasal tornen a aparèixer els tons torrats, torrefactes, caramels i aquests tons de panses.