GRAMONA GESSAMI

Elaboración Veremes realitzades segons el moment de maduresa de cada varietat: primer el Muscat de Fontignan, després el Gewürztraminer, seguit del Muscat de Alexandria i finalment el Sauvignon Blanc. Es vinifiquen les varietats per separat. Es realitzen maceracions pel·liculars prefermentatives a 10 ºC per a una màxima extracció aromàtica seguit d'un suau premsat, obtenint només la flor, és a dir un 40% d'extracció, posteriorment realitza la fermentació entre 13 i 15 ºC. Conté Sulfits.

Nota de cata Color groc verdós amb reflexos palla. Net i molt brillant. Té un nas extremadament aromàtic i fragant en què destaquen intenses aromes florals, fruita blanca de pinyol, notes cítriques, herbes aromàtiques i indicis minerals. Net, definit i molt agradable. A la boca es mostra fresc, melós, amb un pas untuós, sedós i saborós marcat per un elevat pes fruiter i un tacte suau. Magnífica acidesa, aromàtica i ben definida que el condueix a un final llarg que deixa records de flors blanques i pell de cítrics al retronasal.