)
Ampliar imagen
Descripción: VI Blanc Jove
Zona: Valdepenyas
Graduación: 12.5%
Servir entre: 7-8 º C
Formato: 75 CL
Variedad: Verdejo 100%
Puntuación: guia peñin: 85 punts
Maridaje
Elaboración
Gran part de la verema es fa a la nit perquè les baixes temperatures ajudin a conservar les característiques aromàtiques de la varietat verdejo. Cada pas de cultiu i elaboració està sotmès a curosos controls. La verema es realitza durant la nit aprofitant el fred de la nit. Posteriorment es realitza una maceració del raïm a baixes temperatures per obtenir la màxima expressió de la varietat. Conté Sulfits.
Nota de cata
Color groc llimona pàl·lid. En nas és floral i afruitat. De cos suau i equilibrat en boca amb tocs herbacis, cítrics, préssec i albercoc.