
Descripción Sepia limpia.
Condiciones de conservación y uso Cocinar a la plancha con la sartén muy caliente sin aceite al principio. Justo antes de girar, añadir un chorrito de aceite y cocinar el otro lado. Evitar mover mucho la pieza para que no suelte agua. Trocear y saltear con un poco de aceite para acompañar unos guisantes, unas verduras, una pasta... Cortar en trozos e incorporar a un sofrito cuando las hortalizas estén blandas. Cocinar durante unos 15 minutos. Este sofrito con sepia puede servir para hacer un arroz o se puede mojar con fumet y hacer un guiso incorporando patata troceada. Se hierve a fuego suave el conjunto hasta que todos los ingredientes estén tiernos. La sepia aporta proteínas, ácidos grasos omega-3, selenio, yodo, fósforo, hierro, potasio, vitaminas del grupo B y vitamina E de manera natural.
Valor energético kcal %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
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Valor energético | kcal | kcal | % |
Valor energético en KJ | kJ | kJ | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
Información del fabricante
BARRUFET, S.A.