PRESA IBÉRICA CONDIS CERDO 350G APROX.

Descripción Presa de cerdo ibérico en filetes.

Condiciones de conservación y uso La manera más adecuada de cocinar la presa es a la plancha. La sartén debe estar muy caliente para sellar bien el exterior y que no pierda jugo. Debe dejarse suficiente tiempo por cada lado para que el interior no quede crudo pero tampoco excesivamente hecho. Demasiada cocción puede dejarla muy seca. Es lo que puede suceder si se cocina al horno. La presa, al igual que el secreto, tiene grasa entreverada que la hace muy melosa. Además, aporta proteínas, minerales como hierro, zinc y fósforo y vitaminas del grupo B.