Descripció OSSOBUCCO DE VEDELLA
Condicions de conservació i ús Enfarinar i fregir. Reservar. Retirar una mica d'oli i sofregir ceba picada. Afegir una mica de farina, diluir i fer una rajolí de vi i brou. Portar a bulliment perquè quedi una salsa uniforme i afegir la carn. Guisar a foc lent fins que la carn estigui tendra. Afegir si es desitja una guarnició a meitat de cocció i líquid si queda sec a mesura que es vagi evaporant. La carn de vedella és naturalment rica en proteïnes, fòsfor, ferro, zinc i vitamines del grup B.
Informació del Fabricant
COMPANYIA GENERAL CARNIA, S.A.
Longitudinal 5, 93 08040 MERCABARNA (BARCELONA)