Descripción Ossobucco de ternera.
Condiciones de conservación y uso Enharinar y freír. Reservar. Retirar un poco de aceite y sofreír cebolla picada. Añadir un poco de harina, diluir y echar un chorrito de vino y caldo. Llevar a hervor para que quede una salsa uniforme y añadir la carne. Guisar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Añadir si se desea una guarnición a mitad de cocción y líquido si queda seco a medida que se vaya evaporando. La carne de ternera es naturalmente rica en proteínas, fósforo, hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
Información del fabricante
COMPANYIA GENERAL CARNIA, S.A.
Longitudinal 5, 93 08040 MERCABARNA (BARCELONA)