
Descripción Mejillón.
Condiciones de conservación y uso Repasar los mejillones para eliminar las barbas. En una cazuela poner un dedo de agua o vino blanco. Se pueden añadir unos granos de pimienta o una hoja de laurel. Llevar a hervor, echar los mejillones y tapar la cazuela. Cocer brevemente (2-3 minutos) a fuego máximo, destapar para ver si se han abierto todos los mejillones y remover con una espumadera para que el calor llegue por igual a todas las piezas. Tapar y cocinar un minuto más si fuese necesario. Servir directamente o aliñar con ajo y perejil, zumo de limón... En un arroz, añadir los mejillones en los últimos 3 minutos de cocción. Los mejillones son naturalmente ricos en proteínas, ácidos grasos poliinsaturados, selenio, fósforo, hierro, yodo, zinc y vitamina B12.
Valor energético kcal %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
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Valor energético | kcal | kcal | % |
Valor energético en KJ | kJ | kJ | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
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Puede contener trazas de Crustáceos.
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Información del fabricante
BARRUFET, S.A.