LLOM PORC IBÈRIC CONDIS ADOBAT 350G APROX.

Descripció LLOM IBÈRIC CONDIS ADOBAT

Condicions de conservació i ús La tècnica de cocció més adequada per a aquesta peça és a la planxa amb unes gotes d'oli o, a la graella: amb la superfície molt calenta, disposar sobre els filets i cuinar pels dos costats fins que observem que la part central torna de color vermellós a blanquinós. Es pot consumir sol, amb salsa o amb múltiples guarnicions. El adobat proporciona gust, per la qual cosa no cal salar-ho. La carn de porc és font natural de proteïnes, minerals i vitamines del grup B. Si bé també és font de greix, la raça ibèrica conté una major proporció de greix mono insaturat.