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Descripción Judía perona extra.
Condiciones de conservación y uso Vaina verde plana, ancha y tierna sin hebras. Lavar bien con agua fría. Eliminar las puntas y cortar del tamaño que se desee. Hervir en agua con una pizca de sal. Las judías también se pueden cocinar al vapor o saltear directamente. En este caso, cortar longitudinalmente para hacer unas piezas más finas y que el calor penetre más fácilmente. Las judías verdes son una fuente natural de folatos, vitamina C, carotenoides y yodo.
Valor energético kcal %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
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Valor energético | kcal | kcal | % |
Valor energético en KJ | kJ | kJ | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
Información del fabricante
MALEUBRE-CANO, S.L