Descripció CUA DE VEDELLA
Condicions de conservació i ús Per utilitzar per preparar un brou: posar la vedella sola o amb altres carns (pollastre, gallina, cansalada ...) en una cassola amb aigua freda amb verdures al gust (ceba, porro, pastanaga, nap, xirivia, api, pastanaga) i bullir durant unes 2 hores. Colar. Per a un guisat: daurar els trossos al forn o en una cassola amb una mica d'oli. Reservar. A la mateixa cassola preparar un sofregit amb ceba, all i tomàquet. Afegir la vedella i cobrir amb vi i aigua o brou. Bullir suaument fins que la carn estigui tendra. La carn de vedella és naturalment rica en proteïnes, fòsfor, ferro, zinc i vitamines del grup B.
Informació del Fabricant
COMPANYIA GENERAL CARNIA, S.A.
Longitudinal 5, 93 08040 MERCABARNA (BARCELONA)