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Descripción Croqueta de jamón ibérico y pan crujiente
Ingredientes
Bechamel: leche, jamón ibérico (16%), aceite de oliva virgen , aceite girasol, harina de maíz, gelatina, fécula de patata, dextrosa, sal. Pan rallado: almidón de maíz, harina de maíz, sal, emulgente E-471, espesante E-415, conservador E-200, levadura, agua, azúcar, estabilizantes (E412 y E-464), gasificante (E-500ii), jarabe de azúcar invertido. Encolante: E-76 (almidón de patata, leche en polvo desnatada y emulgentes (E-451i, E-412 y E-415), sal y antiespumante (E-900). Contiene leche.
Condiciones de conservación y uso Conservación: Temperatura =-18°C. Una vez descongelado, conservar el producto refrigerado. Consumir en un plazo de 5-6 días. Freidora: Producto descongelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 1:30min. Producto congelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 2:30min. Emplata las croquetas y deja que reposen 2:30min. # Cazo: Producto descongelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 1:30min. Producto congelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 2:30min. Emplata las croquetas y deja que reposen 2:30min. #El truco de Senén: Vierte unas virutitas de rebozado en el aceite. Cuando comiencen a tostarse, estará listo. Cocina las croquetas ajustando la intensidad del fuego, según el tostado deseado.
Tamaño de referencia para 25 g Valor energético 58,3 kcal % Grasas 5,46 GR % Saturadas 1,02 GR % Azúcares 0,1 GR % Sal 0,04 GR %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
| Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
|---|---|---|---|
| Valor energético | 233,1 kcal | 58,3 kcal | % |
| Valor energético en KJ | 975,2 kJ | 243,8 kJ | % |
| Grasas | 21,84 GR | 5,46 GR | % |
| Saturadas | 4,1 GR | 1,02 GR | % |
| Hidratos de carbono | 7,04 GR | 1,76 GR | % |
| Azúcares | 0,1 GR | 0,1 GR | % |
| Fibra alimentaria | 0,4 GR | 0,1 GR | % |
| Proteínas | 6,8 GR | 1,69 GR | % |
| Sal | 0,16 GR | 0,04 GR | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
8 unidades
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Ten en cuenta que este producto:
Contiene Leche y derivados.
Información del fabricante
Taller de Pintxos y Tapas, S.LU.
RGS (2612427/VI)