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Descripción Croqueta de bacalao y cebolla caramelizada
Ingredientes
Bechamel: leche UHT, bacacalo (Gadus morhua 18%), cebolla deshidratada (3%), aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, harina de arroz, harina de maíz, almidón de maíz, gelatina, fécula de patata, dextrosa, sal.Pan rallado crujiente sin gluten: almidón de maíz, harina de maíz, copo de patata, sal, levadura, emulgente E-471, espesante E-415, conservador E-200, agua, azúcar, estabilizantes (E412 y E-464), gasificante (E-500ii), jarabe de azúcar invertido. Encolante: almidón de patata, leche en polvo desnatada y emulgentes (E-451i, E-412 y E-415), sal y antiespumante (E-900). Contiene leche y pescado.
Condiciones de conservación y uso Conservación: Temperatura =-18°C. Una vez descongelado, conservar el producto refrigerado. Consumir en un plazo de 5-6 días. Freidora: Producto descongelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 1:30min. Producto congelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 2:30min. Emplata las croquetas y deja que reposen 2:30min. # Cazo: Producto descongelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 1:30min. Producto congelado: Introduce las croquetas en aceite a 180°C, 2:30min. Emplata las croquetas y deja que reposen 2:30min. #El truco de Senén: Vierte unas virutitas de rebozado en el aceite. Cuando comiencen a tostarse, estará listo. Cocina las croquetas ajustando la intensidad del fuego, según el tostado deseado.
Tamaño de referencia para 25 g Valor energético 46,1 kcal % Grasas 4,13 GR % Saturadas 0,65 GR % Azúcares 0 GR % Sal 0,0072 GR %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
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Valor energético | 184,2 kcal | 46,1 kcal | % |
Valor energético en KJ | 770,7 kJ | 192,7 kJ | % |
Grasas | 16,52 GR | 4,13 GR | % |
Saturadas | 2,63 GR | 0,65 GR | % |
Hidratos de carbono | 9,08 GR | 2,27 GR | % |
Azúcares | 0 GR | 0 GR | % |
Fibra alimentaria | 0,4 GR | 0,1 GR | % |
Proteínas | 6,024 GR | 1 GR | % |
Sal | 0,0288 GR | 0,0072 GR | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
8 unidades
¿Tienes algún tipo de alergia alimentaria?
Ten en cuenta que este producto:
Contiene Pescado.
Contiene Leche y derivados.
Información del fabricante
Taller de Pintxos y Tapas, S.LU.
RGS (2612427/VI)