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Descripción Lomos de conejo.
Condiciones de conservación y uso Cocinar al horno o a la plancha sazonado al gusto y con un poco de aceite. También se pueden añadir a un arroz con hortalizas y setas. La carne de conejo es naturalmente rica en proteína y muy magra, ya que solo alrededor de un 5% es grasa. Las grasas saturadas son minoritarias en el conejo, al contrario que casi todas las carnes.
Información adicional: El lomo es la parte del conejo que mejor queda para hacer a la plancha, ya que no tiene mucho hueso. También se puede cocinar estofado o al horno, y troceado más pequeño, se puede añadir a un arroz.
                        
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