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Descripción Conejo entero.
Condiciones de conservación y uso Cocinar entero al horno sazonado y rociado con aceite. En el fondo de la bandeja añadir un poco de líquido (un licor o caldo) para que no quede seco y rociar la pieza un par de veces durante la cocción. Cocinar hasta que el interior esté completamente cocido y el exterior dorado. La carne de conejo es naturalmente rica en proteína y muy magra, ya que solo alrededor de un 5% es grasa. Las grasas saturadas son minoritarias en el conejo, al contrario que casi todas las carnes.
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