COLIFLOR 1 UNITAT

Descripció COLIFLOR 1 UNI

Condicions de conservació i ús Treure les fulles, tallar el tronc i rentar amb aigua freda. Tallar en ramells i bullir sola o amb altres hortalisses com patata, moniato, pastanaga ... per compondre un plat de verdura. Les substàncies sulfurades beneficioses de la coliflor fan que desprengui una olor intensa durant la cocció. Es pot atenuar afegint a l'aigua un rajolí de suc de llimona, vinagre o llet. També és més inodora si es cuina al vapor. Si la cuinem directament al forn li donarem una textura cruixent a l'exterior. És naturalment rica en fibra i molt poc calòrica i aporta potassi, folats i fitoquímics ensofrats amb efectes beneficiosos per a la salut.