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Descripción Coco.
Condiciones de conservación y uso Golpear el coco con un martillo especial para cascar la corteza exterior. Vaciar el agua del interior en un bol. Marcar la pulpa en trozos con un cuchillo. Deslizar un cuchillo entre la corteza y la pulpa y hacer palanca para desprenderla, protegiéndose la otra mano con un trapo y con mucha precaución para no cortarse. Usar para picar o triturado para hacer mousses, batidos... La grasa constituye el principal componente, tras el agua, y es naturalmente rica en ácidos grasos saturados. Así mismo, el coco es fuente natural de fibra, selenio, hierro y potasio.
Información del fabricante
CULTIVAR, S.A.U.
Mercabarna Parc.19-D (Bloq.20) 08040 BARCELONA