CHIRLAS FRESCAS EN MALLA DE 1 KG

Descripción Chirla.

Condiciones de conservación y uso Poner las chirlas en un recipiente con agua fría y una cucharadita de sal y dejar reposar unos 15 minutos. De esta manera soltarán la posible arena que tengan. Escurrir. Echar las chirlas a una salsa caliente, a un guiso o en una cazuela con un poco de aceite, ajitos fritos y un chorrito de vino blanco y tapar para que se abran. Ir moviendo la cazuela para que todas las piezas reciban el calor por igual. Espolvorear un poco de perejil picado y servir calientes. Las chirlas son ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio, hierro, yodo, fósforo, selenio, vitamina A y niacina de manera natural.