Cava Uma Brut Gran Reserva

Elaboración Elaborado con esmero. La uva se despalilla y se somete a una criomaceración para extraer los aromas primarios de la variedad. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a 12-14ºC para obtener todo el potencial en aromas secundarios. El vino coupage se somete a una segunda fermentación en botella siguiendo el método tradicional, utilizando levaduras con elevada capacidad de autólisis que aportan textrura aterciopelada al paladar. Conté Sulfits.

Nota de cata Cristalino, de color amarillo pajizo brillante. Su burbuja es fina, delicada y peristente, provocando una sutil corona.