CALABACÍN 2 UNIDADES 600G APROX.

Descripción Calabacin extra.

Condiciones de conservación y uso Lavar bien con agua fría y secar. Cortar el tronco y el extremo opuesto muy fibrosos. La piel tiene un gusto más intenso, una textura más firme que la pulpa blanca y da color a las preparaciones. Pelar o dejar la piel en función del resultado que se quiera. Cortar en trozos grandes para hervir si se quiere hacer una crema. Cortar en rodajas para hacer a la plancha, al horno o para rebozar y freír. Cortar en bastones para saltear. La cocción del calabacín es muy rápida, es una hortaliza blanda y queda muy bien cocinada al vapor para una menestra. El calabacín también se puede consumir crudo. Rallar o cortar muy fino para hacer una ensalada y aliñar con vinagreta, por ejemplo, con zumo de limón y hierbas aromáticas. Es muy poco calórica por su alto contenido en agua y aporta naturalmente vitamina C y mucílagos, un tipo de fibra soluble.