BISTEC VEDELLA PER FRICANDÓ 300 G

Descripció BISTEC VEDELLA PER FRICANDO

Condicions de conservació i ús Enfarinar la carn, fregir amb oli d'oliva i reservar. Retirar una mica d'oli i sofregir ceba picada. Afegir una mica de farina, diluir i tirar un rajolí de vi i brou. Portar a bulliment perquè quedi una salsa uniforme i afegir la carn. Guisar a foc lent fins que la carn estigui tendra. Afegir els bolets a meitat de cocció i líquid si queda sec, a mesura que es vagi evaporant. La carn de vedella és molt rica en proteïnes, fòsfor, ferro, zinc i vitamines del grup B.