
Descripción Almeja.
Ingredientes Almeja japonesa (Ruditapes philippinarum)
Condiciones de conservación y uso Poner las almejas en un recipiente con agua fría y una cucharadita de sal y dejar reposar unos 15 minutos. De esta manera soltarán la posible arena que tengan. Escurrir. Echar las almejas a una salsa caliente, a un guiso o en una cazuela con un poco de aceite, ajitos fritos y un chorrito de vino blanco y tapar para que se abran. Ir moviendo la cazuela para que todas las piezas reciban el calor por igual. Espolvorear un poco de perejil picado y servir calientes. Las almejas son naturalmente ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3, hierro, yodo, calcio, fósforo, potasio, selenio, vitamina A y niacina.
Información adicional: Zona de captura: FAO 27, Atlántico Noroeste, Subzona aguas portuguesas Este/Galicia. Método de producción: capturado. Arte de pesca: marisqueo. 60-80 pieza/kg.
Valor energético kcal %
de la Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
Valores medidos por: | 100 g | Porción | %IR* %VRN** |
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Valor energético | kcal | kcal | % |
Valor energético en KJ | kJ | kJ | % |
(*) IR: Ingesta de referencia de un adulto medio (8400 kJ/2000 kcal)
(**)VRN: Valor de referencia de nutrientes
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Puede contener trazas de Pescado.
Contiene Moluscos.
Información del fabricante
BARRUFET, S.A.