Logotip de Condisline
Zona Catalunya Zona Andorra
idioma Català idioma Castellano
, veure cistella
Comprova si tens servei
COMPROVAR
estàs a: Frescos > Verdures i hortalisses Tornar
ALBERGÍNIA 2 UNITATS 700G APROX.

Passa sobre la imatge per ampliar

SIN MARCA

ALBERGÍNIA 2 UNITATS 700G APROX.

Pes variable 2,19€/Kg
+ -

Descripció ALBERGÍNIA EXTRA

Condicions de conservació i ús Rentar bé amb aigua freda. Les albergínies es poden rostir senceres o trossejades, cuinar a la planxa laminades, coure al vapor trossejades o sofregir a daus petits. La polpa és molt porosa i amb el fregit es comporta com una esponja. Per fregir és millor deshidratar prèviament. Es tallen en làmines, es deixen uns minuts amb sal, s'asseca la humitat de la superfície, s'enfarinen per crear una protecció i es fregeixen en oli ben calent. Per fer unes albergínies farcides: Cuinar al forn o al vapor partides per la meitat longitudinalment. Treure part de la polpa i cuinar-la amb un sofregit i altres ingredients amb els que vulguem omplir com, per exemple, carn picada. Posar el farciment sobre les mitjanes albergínies i gratinar amb formatge o pa ratllat, amb beixamel ... El seu valor energètic i nutritiu és petit comparat amb el d'altres hortalisses, ja que el component majoritari en el seu pes és l'aigua. És naturalment rica en vitamina B6 i folats. La pell de l'albergínia conté una antocianina, la nasunina, amb acció antioxidant.

Informació del Fabricant EUSEBI GUIRAL, S.A.
Mercabarna Pab.A N.1054-55-56 08040 BARCELONA

Esta página web utiliza cookies propias y de terceros para fines técnicos, analíticos y de redes sociales. Tienes la opción de seleccionar "aceptar todas", "rechazar todas" o "configurar". Para obtener más información al respecto, puedes consultar nuestra Política de cookies .
Configuración de Cookies

Puedes configurar tus preferencias, en cualquier momento, respecto a la utilización de Cookies. Para obtener más información al respecto, puedes consultar nuestra Política de cookies

Son aquéllas que resultan necesarias para el funcionamiento básico del sitio web y, por lo tanto, están siempre activas.

Son aquéllas que permiten realizar el seguimiento y análisis del comportamiento de los usuarios en los sitios Web.

Son aquéllas que permiten que los usuarios puedan interactuar con el contenido de terceras plataformas sociales.