Logotip de Condisline
Zona Catalunya Zona Andorra
idioma Català idioma Castellano
, veure cistella
Comprova si tens servei
COMPROVAR
estàs a: Frescos > Verdures i hortalisses Tornar
ALBERGÍNIA 2 UNITATS 700G APROX.

Passa sobre la imatge per ampliar

SIN MARCA

ALBERGÍNIA 2 UNITATS 700G APROX.

Pes variable 1,19€/Kg
Abans
+ -

Descripció ALBERGÍNIA EXTRA

Condicions de conservació i ús Rentar bé amb aigua freda. Les albergínies es poden rostir senceres o trossejades, cuinar a la planxa laminades, coure al vapor trossejades o sofregir a daus petits. La polpa és molt porosa i amb el fregit es comporta com una esponja. Per fregir és millor deshidratar prèviament. Es tallen en làmines, es deixen uns minuts amb sal, s'asseca la humitat de la superfície, s'enfarinen per crear una protecció i es fregeixen en oli ben calent. Per fer unes albergínies farcides: Cuinar al forn o al vapor partides per la meitat longitudinalment. Treure part de la polpa i cuinar-la amb un sofregit i altres ingredients amb els que vulguem omplir com, per exemple, carn picada. Posar el farciment sobre les mitjanes albergínies i gratinar amb formatge o pa ratllat, amb beixamel ... El seu valor energètic i nutritiu és petit comparat amb el d'altres hortalisses, ja que el component majoritari en el seu pes és l'aigua. És naturalment rica en vitamina B6 i folats. La pell de l'albergínia conté una antocianina, la nasunina, amb acció antioxidant.

Informació del Fabricant EUSEBI GUIRAL, S.A.
Mercabarna Pab.A N.1054-55-56 08040 BARCELONA

Aquesta pàgina web utilitza cookies pròpies i de tercers per a fins tècnics, analítics i de xarxes socials. Tens l'opció de seleccionar "acceptar totes", "rebutjar totes" o "configurar". Per a obtenir més informació al respecte, pots consultar la nostra Política de cookies .
Configuració de Cookies

Pots configurar les teves preferències, en qualsevol moment, respecte a la utilització de Cookies. Per a obtenir més informació al respecte, pots consultar la nostra Política de cookies

Són aquelles que resulten necessàries per al funcionament bàsic del lloc web i, per tant, estan sempre actives.

Són aquelles que permeten realitzar el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris en els llocs web.

Són aquelles que permeten que els usuaris puguin interactuar amb el contingut de terceres plataformes socials.